Skapa din egen Signature
Med respekt för ditt kök och det autentiska hantverket: OSCAR® Signature Fond & Buljong är tillagad enligt klassiska recept från basköket. Ben, grönsaker, kryddor och vatten – och tillsatt massor av tid.
Saft och kraft
För mörka buljonger bryns ben och örter och kokas sedan i 2–12 timmar beroende på variant. Smaken får sedan sätta sig i 4 timmar innan den kokas ner till 85 % under 2 timmar. Då utvecklas smaken genom långsam kokning under tryck, vilket garanterar en enhetlig produkt varje gång.
Vi konserverar produkterna genom värmebehandling utan användning av tillsatser eller konserveringsmedel. Det ger dig en ren produkt som kan hålla sig vid rumstemperatur i upp till ett år.
Användningsmöjligheter
Cookies för ansvarsfriskrivning Youtube
Gör ditt kök ännu vassare
Det är inte fonden som gör skillnaden mellan ett medelmåttigt och ett utmärkt kök. Det är sättet den används på. Vi tillbringar timmar med att koka buljongen så att du istället kan ägna din tid åt att finslipa tekniker, leka med nya variationer och förfina dina anrättningar.
Tips: OSCAR® Signature Fond kan användas som den är eller kokas ner till en glace utan att smaken blir salt. Grundsmaken är oförändrad, men smakintensiteten blir större.
Kom med bakom kulisserna i produktionen
Produktionen av OSCAR® Signature
Våra OSCAR® Signature-produkter tillverkas i vår fabrik i Juuka i Finland. Våra enlitersfonder och buljonger är FSC-märkta och vårt bioavfall från produktionen omvandlas till biogas.
Cookies för ansvarsfriskrivning Youtube
