Signature Demi Glace 9,6 l
OSCAR® Signature Demi Glace är en naturligt reducerad oxfond med hög kollagenhalt, varför konsistensen är lite tjockare. Med Demi Glace har du en bra bas till en mörk sås som rödvins- eller pepparsås där du kan tillsätta smör, olja eller grädde och smaka av med en sötsur sås och vinreduktion. Med Demi Glace har du en bra bas som du kan jobba vidare med, där reduktionen redan är gjord. 1 liter OSCAR® Signature Demi Glace kokas på 2,6 kg oxben.
Kod:01810
| Element | Värde |
|---|---|
| Energi i kJ | 212 kJ |
| Energi i Kcal | 50 kcal |
| Fett | 0,1 g |
| - varav mättat fett | 0,1 g |
| Kolhydrat | 1,1 g |
| - varav sockerarter | 1 g |
| Fibre | 0,8 g |
| Protein | 10,8 g |
| Salt | 0,52 g |
Färsk och klar att använda direkt från förpackningen.
Förvaring före öppning: Vid rumstemperatur. Förvaring efter öppning: I kylskåp vid +5°C. Hållbarhet oöppnad: 365 dagar. Hållbarhet öppnad: 3 dagar.
Nötben, vatten, lök, tomatpuré, karamelliserat socker, libbsticka, salt. 1 liter Signature Demi Glace kokas på 2,6 kg nötben.
| Element | Värde |
|---|---|
| Låda EAN | - |
| Låda storlek | - |
| Låda bredd | - |
| Pall EAN | 5709347167807 |
| Låda höjd | - |
| Låda djup | - |
| Låda nettovikt | - |
| Låda per pallager | 20 |
| Enhet EAN | 5709347160518 |
| Låda per pall | 60 |
| Enhet storlek | 9,6 L |
| Låda bruttovikt | - |
| Pallager | 3 |
| Enhet bredd | 230 mm |
| Enhet höjd | 270 mm |
| Enhet djup | 190 mm |
| Enhet nettovikt | 10000 g |
| Enhet bruttovikt | 10273 g |
Inspiration
OSCAR® Signature
Med respekt för ditt kök och det autentiska hantverket: OSCAR® Signature Fond & Buljong är tillagad enligt klassiska recept från basköket. Ben, grönsaker, kryddor och vatten – och tillsatt massor av tid.