Ärtor a la Francaise
Ingredienser
10 personer
- 1200 g ärtor (frysta kan användas)
- 2 salladshuvuden
- 20 pärllökar
- 120 g smör i tärningar
- 3 tsk socker
- 50 g OSCAR® Grönsaksfond koncentrat
- 200 ml vatten
- 1 knippe körvel, hackad
Förberedelse
- Skölj och hacka salladen, skala pärllöken och skala ärtorna.
- Koka upp vatten, socker, 100 g smör och OSCAR® Grönsaksfond koncentrat tills det kokar. Tillsätt pärllök, ärtor och sallad och låt sjuda i 6-8 minuter
- Tillsätt resten av smöret och hackad körvel strax före servering.
Tips: Lägg till ventreche bacon i receptet.
