Fyllig kall kycklingsallad
Ingredienser
10 personer
- 2 bitar kyckling, stor
- 60 ml OSCAR® Kycklingfond koncentrat Ekologisk
- 1 knippe sparris, blancherad
- 800 g kokt färskpotatis
- 5 salladshuvuden
- färska örter
- picklad rödlök
Dressing:
- 100 ml kycklingkokvätska (eller vatten)
- 40 ml OSCAR® Grönsaksfond koncentrat Ekologisk
- 15 g förtjockningsmedel
- 300 g fettfattig fromage frais (0,3% fett)
- senap
- gräslök
Förberedelse
- Skölj kycklingen och pochera i vatten med OSCAR® Kycklingfond koncentrat Ekologisk (Låt kycklingen ligga i buljongen för att behålla safterna).
- Ta upp kycklingarna ur kokspadet och koka upp spadet igen med OSCAR® Grönsaksfond koncentrat Ekologisk. Tillsätt förtjockningsmedlet gradvis under omrörning och koka upp.
- Kyl dressingblandningen och vispa den sedan lätt innan du vänder ner fromage frais. Smaksätt med senap och finhackad gräslök.
- Strimla kycklingen och blanda den med dressingen.
- Skär potatis, sparris och sallad i små bitar och servera tillsammans med kycklingen.
- Servera med färska örter och picklad rödlök.
Products used in the recipe
Upptäck produkter från detta recept
Visa flerInspiration
OSCAR® Fond koncentrat
En smakfull och kreativ krydda. Med OSCAR® Fond koncentrat gör du en standardrätt till en specialitet för ditt kök med några droppar.
Inspiration
OSCAR® Ekologisk sortiment
Vi har ekologiska varianter av OSCAR® Signature, OSCAR® Fond koncentrat och OSCAR® buljong granulat. På den här sidan hittar du mer information om de ekologiska varianterna inom varje enskild produktgrupp.