Grönsakssås med smör
Ingredienser
10 personer
- 500 g smör, saltat
- 500 g mjölk
- 40 g OSCAR® Grönsaksfond koncentrat
- 200 g äggvita
Förberedelse
- Värm upp smöret och mjölken i en kastrull. Lägg till OSCAR® Grönsaksfond koncentrat och blanda med äggvitorna.
- Smaka av blandningen med salt och mer OSCAR® Grönsaksfond koncentrat.
- Häll blandningen i en sifon och håll den varm i ett vattenbad på 55°C.
Tips: Såsbasen kan kombineras med valfritt OSCAR® Fond-koncentrat.
Inspiration
OSCAR® Fond koncentrat
En smakfull och kreativ krydda. Med OSCAR® Fond koncentrat gör du en standardrätt till en specialitet för ditt kök med några droppar.