Hummerbisque med paprika

Hummerbisque med paprika

Ingredienser

15 personer

  • 250 - 350 g hummerhuvuden och skal
  • 250 g hackade tomater
  • 5 g kardemummakärnor
  • 5 g svartpepparkorn
  • 5 g korianderfrön
  • 5 g fänkålsfrön
  • 1 knippe dill
  • 1 l OSCAR® Paprikasås

Förberedelse

  1. Bryn hummerskalen i lite olja på hög värme och se till att karamellisera hjärnan och inälvorna från huvudena. Krossa skalen under omrörning och tillsätt sedan kryddorna.
  2. Lägg till OSCAR® Paprikasås, och hackade tomater och låt soppan sjuda på låg värme i 10 minuter.
  3. Sila soppan och krydda efter smak.

Tips: Smaksätt soppan med röd currypasta och servera med nudlar.

Products used in the recipe

Upptäck produkter från detta recept

Visa fler

Inspiration

OSCAR® Sås - färdig att använda

Våra OSCAR® Såser är framtagna för att ge dig en autentisk smakupplevelse för enkel användning i köket. Såserna är gjorda av färska råvaror, kokade som du skulle göra det själv, och kan användas direkt från kartongen efter uppvärmning.
Visa fler

Inspiration

Nyår med OSCAR®

Inspireras av snacks, goda såser och soppor som du kan servera dina gäster till nyår.
Visa fler