Kräftströmminglåda
Ingredienser
10 personer
- 20 rå strömmingfiléer, utan ben (ev. frysta)
- 400 g skalade tomater
- 40 ml OSCAR® Havskräftsfond koncentrat
- 1 dl vatten
- 1 tsk krossade fänkålsfrön
- färsk dill
Förberedelse
- Salta strömmingfiléerna lätt och låt dem dra i några timmar.
- Rulla dem sedan hårt och stick igenom en tandpetare.
- Blanda skalade tomater, vatten, fänkålsfrön och OSCAR® Havskräftsfond koncentrat.
- Fördela filéerna i en smord ugnsfast form och häll över tomatsåsen.
- Grädda strömmingen under lock/täckt på 180 °C i ca 20 min.
- Servera antingen varm direkt från ugnen eller som kall anrättning när den svalnat. Garnera med färsk dill före servering.
