Lasagne med ratatouille och färsk burrata
Ingredienser
10 personer
- 5 burrataostar
- 2 färska lasagneplattor (53 × 32,5 cm)
- 500 ml krossade tomater
- 50 ml OSCAR® Rostad Smak krydda
- 200 g grillad aubergine
- 200 g grillad squash
- 200 g grillad paprika
- 50 ml olivolja
- 30 g färsk basilika
- salt och peppar
Förberedelse
- Hacka den grillade auberginen, squashen och paprikan och fräs allt i olivolja.
- Tillsätt hackad tomat och OSCAR® Rostad Smak krydda och låt koka i 3 min. Krydda med färsk basilika, salt och peppar och låt svalna.
- Skär de färska lasagneplattorna och blanchera dem i lättsaltat vatten.
- Montera lasagnen med lager av ratatouille och lasagneplattor och toppa med ett lager burrataost, olivolja och peppar.
Inspiration
Veganskt och vegetariskt
Hos OSCAR® är vi kompromisslösa när det gäller den goda smaken – detta gäller naturligtvis även när rätterna ska vara växtbaserade.