Ljummen vinägrett med brynt...

Ljummen vinägrett med brynt smör (vegetarisk)

Serveringsförslag: Färskpotatis, potatistuille, indiankrasse, comté och ljummen vinägrett med brynt smör.

Ingredienser

10 personer

  • 5 msk senapsfrön
  • 5 tsk honung
  • 1,5 dl äppelcidervinäger
  • 1 l OSCAR® Signature Grönsaks Demi Glace
  • 3 st lagerblad
  • 150 g brynt smör
  • salt 

Förberedelse

  1. Rosta senapsfrön i en stekpanna
  2. Karamellisera honungen och tillsätt äppelcidervinäger.
  3. Tillsätt OSCAR® Signature Grönsaks Demi Glace, senapsfrön och lagerblad i den karamelliserade honungen och låt såsen sjuda.
  4. Vispa ner det brynta smöret i såsen precis före servering och smaka av med salt. 

Products used in the recipe

Upptäck produkter från detta recept

Visa fler

Inspiration

OSCAR® Signature

Med respekt för ditt kök och det autentiska hantverket: OSCAR® Signature Fond & Buljong är tillagad enligt klassiska recept från basköket. Ben, grönsaker, kryddor och vatten – och tillsatt massor av tid.
Visa fler

Inspiration

Veganskt och vegetariskt

Hos OSCAR® är vi kompromisslösa när det gäller den goda smaken – detta gäller naturligtvis även när rätterna ska vara växtbaserade.
Visa fler