Peposo med oxsvans

Upplev en intensiv och smakrik italiensk klassiker. Receptet kombinerar mör oxsvans med en djup och smakrik sås gjord på OSCAR® Rödvinssås och OSCAR® Sauce Espagnole samt vår Premium Fermenterad Peppar Pasta och Premium Rödvin & Portvinsreduktion. Resultatet är en läcker, långbräserad rätt. Servera med polenta och en fräsch bitter sallad för en fulländad måltid.

Ingredienser

10 personer

1,2 kg oxsvans
olja
550 g OSCAR® Rödvinssås
550 g OSCAR® Sauce Espagnole
30 g OSCAR® Premium Fermenterad Peppar Pasta
30 g OSCAR® Premium Rödvin & Portvinsreduktion
30 g OSCAR® Premium Fermenterad Vitlök Pasta
300 g vatten

Förberedelse

Bryn oxsvansarna i en mycket varm gryta med olja.
Ta upp oxsvansarna ur grytan och tillsätt i stället alla OSCAR®-produkter samt vatten. Vispa under uppvärmning.
Lägg tillbaka de brynta oxsvansarna i grytan.
Bräsera under lock i 1 timme eller tills oxsvansarna är mjuka.

Tip: Om du vill ha en tjockare sås kan den reduceras ytterligare, utan svansar, och under omrörning.

Products used in the recipe

Upptäck produkter från detta recept

Visa fler

Inspiration

OSCAR® Sås - färdig att använda

Våra OSCAR® Såser är framtagna för att ge dig en autentisk smakupplevelse för enkel användning i köket. Såserna är gjorda av färska råvaror, kokade som du skulle göra det själv, och kan användas direkt från kartongen efter uppvärmning.

Visa fler

Inspiration

OSCAR® Premium

OSCAR® Premium är skapad med en kulinarisk förståelse för moderna gastronomiska behov och respekt för traditionellt hantverk.

Visa fler